La tapenade

Pour 6 personnes


200grs d'olives noires  ou vertesdénoyautées
8 filets d'anchois
10 petites câpres
1 gousse d'ail
3 cuillères à soupe d'huile d'olive


Mettre dans le bol du mixer
les olives, les filets d'anchois,les câpres, et l'ail
et mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte mettre à la fin les 3 cuillères d'huile d'olive

Servir sur des croûtons ou avec des légumes crus